果渣烘（hōng）幹機主要（yào）由供（gòng）熱源、進料機、回轉滾筒、出料機、引風機、卸料器和配電（diàn）櫃構成；脫水後的濕豆渣進入烘幹機（jī）後，在滾筒內均布的抄板翻動下，在烘幹機內均勻分散與熱空氣充分接觸，加（jiā）快了烘（hōng）幹傳熱﹑傳質（zhì）。在烘幹過程中（zhōng），豆渣在帶有傾斜度的抄板和熱介質的作用下，至烘幹機另一段星（xīng）形卸料（liào）閥排出烘幹成品。生產線的工藝參數和各設備技術參數及結構的選取和設計是在經過對豆渣物料的認真分（fèn）析研究（jiū）才得出，並經過實際豆渣烘幹試驗的驗證。在方案設計當中,充分（fèn）考慮到豆渣水分（fèn）含量大、蛋（dàn）白含量高、粘性大的特點，並采取了一（yī）係列獨創的特有技術和工藝（yì）來加以解決（jué），以確保良好的烘幹（gàn）效果。